あまりよく知られていない！？のかもしれませんが、
秋葉原駅の総武線ホーム(中野方面側)では新幹線を見ることが出来ます。

うまくポイントを見つけると車体だけの写真が撮れます。
新幹線はどんどん来ますので失敗を恐れずお気に入りのショットを狙いましょう。